Je redenering zit goed;
Met de multimeter in ohm of doorpiep stand kun je de windingen bepalen, maw welke draden een spoel vormen.
De primaire (230V) winding heeft over het algemeen de dunste draadkern.
Immers door de hoge inkomende spanning hoeft daar de laagste stroom door te lopen.
De secundaire winding(en) hebben een dikke draadkern, lage spanning, hoge stroom.
Dit is een veilige manier om te testen;
Over de wikkeling waarvan je bijna zeker weet dat het de primaire kant is zet je een wisselspanning van pakweg 6 tot 24 V AC.
Hiervoor gebruik je een bekende trafo, waarvan je de secundaire kant aansluit op de te testen trafo.
Als je dan op de andere draden van de te testen trafo een lage spanning meet, dan is de trafo juist "geindentificeerd".
Bijv:
Op de primaire kant van de te testen trafo zet je 12VAC, deze spanning is ca. 12/230x = 20x lager dan de trafo normaal krijgt.
Bekend gegeven: de secundaire kant van de te testen trafo =12V AC, dus:
Over de secundaire zijdes meet je dan ca 12V/20= ca 600mV AC.
Voila.

Evengoed uitkijken, mocht je de verkeerde winding te pakken hebben, dan kan er ergens op de trafo 230V of hoger komen te staan.
Trafo's blijven beruchte dingen

.
Mvg.Hans